Hozzávalók:
- Kb: ¾ kg (1) disznó combról való jól megpirított bőr
- 10 dkg zsír
- 3 fej vörös hagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- só
- ételízesítők (piros arany, gulyás krém) ízlés szerint
Pörkölt alapra rakunk kb: hátsó disznó combról származó bőrt, amit felcsíkoztunk, daraboltunk. Kuktába 40 – 50 perc alatt puhára főzzük. Amikor megpuhult, a felesleges vizet elforraljuk, és 3-4 cm hosszú gulyáskrémmel, paprika lekvárral, piros arannyal után ízesítjük. Amikor már majdnem kész 15 dkg zöldborsót is bele főzhetünk. Friss kenyérrel, rizzsel vagy tarhonyával tálaljuk, de még nagyon isteni krumplipürével is.
A recept folytatásáért kattints a tovább gombra!