Chiftele delicioase făcute în casă

Într-un bol mare, pune carnea de vită și cea de porc, împreună cu parmezanul, pătrunjelul, pesmetul înmuiat, condimentele italienești și amestecul de ceapă, adăugând și puțină sare și piper. Amestecă bine cu mâinile până se incorporează toate ingredientele.

Dă compoziția de chiftele la frigider pentru 20 de minute. Acest lucru ajută la porționare.

În timp ce compoziția se odihnește, ia o cantitate mică (aproximativ 1 lingură) de compoziție și modelează-o sub formă de clătite mici; prăjește-le într-o tigaie. Gustă clătita și adaugă mai multă sare și piper în amestecul de chiftele, dacă este nevoie.

Preîncălzește cuptorul la 180°C.

Folosind o lingură specială pentru fursecuri (aproape 2 linguri), formează chiftelele și așază-le pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt sau stropită cu puțin ulei. Apoi ia fiecare chiftea și modelează-o într-o biluță rotundă cu palmele. Încearcă să nu stoarci prea tare amestecul; nu vrei ca chiftelele să fie dense.

Așază chiftelele pe tavă și coace-le timp de 5 minute. Apoi întoarce-le și coace-le încă 5 minute. Taie o chiftea în două pentru a te asigura că este bine coaptă; dacă este necesar, mai las-o la cuptor pentru câteva minute suplimentare.

Adaugă chiftelele la sos de paste, folosește-le în rețeta ta preferată sau lasă-le să se răcească și congelează-le pentru mai târziu.

Citeste si articolul: Reteta bunicii pentru cele mai bune clatite

Sfaturi

Rețeta produce aproximativ 24 de chiftele.

Pentru a preveni lipirea compoziției de chiftele pe mâini în timpul amestecării și modelării, ungereți-vă palmele cu puțin ulei de măsline sau îmi udați mâinile cu apă în prealabil.

Puteți prăji chiftelele într-o tigaie în loc să le coaceți la cuptor. În acest caz, adăugați aproximativ ¼ cană de ulei de măsline într-o tigaie mare antiaderentă. Încălziți la foc mediu-mare, apoi adăugați 5-6 chiftele. 

Gatiti-le timp de 1-2 minute, până când partea de jos se rumenește, apoi întoarceți-le și repetați procesul. În funcție de dimensiunea chiftelelor și de cantitatea de ulei din tigaie, s-ar putea să mai aveți nevoie de încă o latură. După ce sunt gătite, scoateți chiftelele din tigaie. Repetați cu chiftelele rămase.

Dacă vă plac retete ieftine, alăturați-vă grupului nostru. CLICK AICI

Facebook share

Citește și:

Bun venit pe Retro555.com! Aici găsești lucruri interesante, rețete, articole de grădinărit, știri și informații de actualitate. Vă dorim timp plăcut și lectură! Vă dorim o zi bună!

Articole în tendințe