Cum prăjiți ficatul, pentru a fi suculent, gustos și moale. Toate secretele de preparare ale ficatului

Dacă doriți să obțineți un ficat suculent și moale, trebuie să acordați atenție prăjirii sale. Cu cât îl prăjiți mai puțin timp, cu atât va fi mai gustos și mai moale.

Pentru a prepara o mâncare delicioasă și aromată, gătiți ficatul timp de 2-3 minute. Este ușor și ieftin de preparat și va fi pe placul întregii familii.

Citeste si articolul: Reteta bunicii pentru cele mai bune clatite

Ingrediente:

  • 500 g de ficat (de vită, porc sau pui) 
  • 1-2 cepe 
  • 1 linguriță de sare 
  • 5-6 linguri de făină 
  • Ulei pentru prăjit

Curățați ceapa și tăiați-o în rondele de grosime medie. 

Desfaceți rondelele și așezați-le într-o tigaie cu ulei preîncălzit.

Spălați și uscați ficatul cu un prosop de hârtie dupa care il curatam de vene. Amestecați făina cu sarea.

Treceti ficatul prin amestecul de făină, scuturați ușor excesul de făină și puneți-l în tigaia cu ceapă. 

Reduceti focul la mediu și adăugați ulei, dacă este necesar. După 1-1.5 minute, întoarceți ficatul pe cealaltă parte. 

Ficatul se prăjește pe rondelele de ceapă, ceea ce îl va proteja de arsură și-i va conferi arome delicioase. Prăjiți ficatul până este gata (până nu mai are sânge), amestecați-l cu ceapa și gătiți timp de 15-20 de secunde. Ficatul prăjit este acum gata. Este gingaș, suculent și foarte moale. 

Articolul continua, apasati butonul Următorul de sub anunt!

Citește și:

Politică de confidențialitate