Cum să conservi pătrunjelul verde și proaspăt luni de zile

Pătrunjelul este o plantă aromatică esențială în multe bucătării, adăugând savoare și prospețime mâncărurilor. Totuși, menținerea pătrunjelului verde și proaspăt poate fi o provocare, mai ales pe termen lung. Bucătarii cu experiență au câteva trucuri eficiente pentru a păstra această plantă aromatică timp îndelungat. Iată cum poți face și tu asta acasă.

1. Păstrarea în Apă

Metodă:

  1. Taie codițele pătrunjelului la aproximativ 1 cm de la bază.
  2. Umple un pahar sau un borcan cu apă rece și așază pătrunjelul în el, astfel încât tulpinile să fie scufundate în apă.
  3. Acoperă frunzele cu o pungă de plastic sau cu o folie alimentară și fixează punga în jurul borcanului cu un elastic.
  4. Păstrează borcanul în frigider.

Avantaje: Această metodă menține pătrunjelul hidratat și proaspăt timp de până la 2-3 săptămâni.

Citeste si articolul: Cu doar o lingură, toate plantele tale vor fi pline de flori.

2. Împachetarea în Prosoape de Hârtie

Metodă:

  1. Spală și usucă bine pătrunjelul cu ajutorul unui prosop de hârtie.
  2. Întinde un prosop de hârtie și așază pătrunjelul pe el, apoi rulează-l ușor.
  3. Pune ruloul într-o pungă de plastic sau într-un recipient etanș și păstrează-l în frigider.

Avantaje: Prosoapele de hârtie absorb umiditatea excesivă, prevenind astfel formarea mucegaiului și menținând pătrunjelul proaspăt până la 2 săptămâni.

3. Congelarea

Metodă:

  1. Spală și usucă pătrunjelul complet.
  2. Toacă pătrunjelul mărunt sau lasă-l în buchețele, după preferință.
  3. Întinde pătrunjelul pe o tavă de copt în strat subțire și pune tava în congelator.
  4. După ce pătrunjelul este complet înghețat, transferă-l într-o pungă resigilabilă sau într-un recipient etanș și păstrează-l în congelator.

Avantaje: Congelarea păstrează aroma și prospețimea pătrunjelului timp de câteva luni. Este o metodă excelentă pentru a avea pătrunjel la îndemână tot timpul anului.

Articolul continua, apasati butonul Următorul de sub anunt!

Citește și:

Politică de confidențialitate