Rețetă de Vinete la Borcan pentru Iarnă

Ingrediente:

  • 2 kg vinete
  • 1 litru apă
  • 250 ml oțet de mere sau de vin alb
  • 100 g sare
  • 4-5 căței de usturoi
  • 1 legătură de pătrunjel proaspăt
  • 1 ardei iute (opțional, pentru un gust picant)
  • 200 ml ulei de măsline sau floarea-soarelui
  • Borcane sterilizate

Citeste si articolul: Pentru gospodine – Nu mai fierbeți orezul în apă! – Iată secretul pentru cel mai gustos pilaf

Instrucțiuni:

  1. Pregătirea vinetelor:
    • Spală bine vinetele și taie-le felii de aproximativ 1 cm grosime sau cubulețe, după preferință.
    • Presară sare pe feliile de vinete și lasă-le la scurs într-o strecurătoare pentru aproximativ 1-2 ore. Acest pas ajută la eliminarea amărăciunii din vinete.
  2. Blanșarea vinetelor:
    • Într-o oală mare, pune la fiert 1 litru de apă cu 250 ml de oțet și 100 g de sare.
    • După ce amestecul începe să fiarbă, adaugă vinetele în apă și lasă-le să fiarbă timp de 2-3 minute.
    • Scoate vinetele și pune-le într-o strecurătoare să se răcească și să se scurgă bine.

Articolul continua, apasati butonul Următorul de sub anunt!

Facebook share

Citește și:

Bun venit pe Retro555.com! Aici găsești lucruri interesante, rețete, articole de grădinărit, știri și informații de actualitate. Vă dorim timp plăcut și lectură! Vă dorim o zi bună!

Articole în tendințe