Salam de biscuiți, rețetă de post

Salam de biscuiți, rețetă de post, perfectă pentru perioada în care ții post Cum se face un salam de biscuiți cu rahat, rețetă de post. Rețetă tradițională de salam de biscuiți cu puține grăsimi.

Oricât de ciudat ar părea celor care citesc, rețeta de salam de biscuiți am descoperit-o abia după ce am mers la școală, la același cerc de gospodărie în cadrul căruia am învățat și rețeta de ciocolată de casă, aceeași pe care o fac și azi. Era o activitate frumoasă pe învățătoarea mea, ”Tova”, cum îi spuneam noi, ținea neapărat să o aibă cu elevii ei și care, cred eu, ne-a folosit multora.

Mie, personal, rețeta de salam de biscuiți nu îmi stârnește niciun fel de amintiri din frageda-mi copilărie, pentru că Buna mea mă răsfăța cu plăcintă întinsă, cu gogoși pufoase și  cu cremeș, dar salam de biscuiți nu a făcut niciodată.

Citeste si articolul: BBQ steak szósz

În fine, să revenim la momentul în care, deja școlăriță de clasa a patra, am gustat pentru prima dată salam de biscuiți. Mărturisesc că noua descoperire culinară tare mi-a mai plăcut. Mai ales că era atât de ușor să pregătesc eu singură, acasă, acest desert. De fapt, rețeta pe care ”Tova” ne-a arătat-o era cea din cartea Silviei Jurcovan. Cu timpul, am modificat-o ușor și am adus-o la o variantă pe care eu o consider încă și mai bună. Este rețeta pe care vreau să v-o împărtășesc în cele ce urmează.

Salam de biscuiți, rețetă de post, ingrediente

  • 250 de grame de biscuiți simpli, de post
  • 250 de grame de rahat roșu și verde, tăiat în bucăți de aproximativ 1 cm.
  • 150 de grame de gem de caise
  • 150 de grame de miez de nucă, ușor prăjit la cuptor
  • 1 lingură cu vârf de portocală confiată
  • 50 de grame de stafide
  • 75 ml. rom sau sirop de apă și zahăr cu esență de rom, dacă nu doriți alcool în preparatul vostru
  • 50 de grame de cacao
  • 1 lingură extract de vanilie
  • 30 ml. ulei de nuci (dacă nu aveți, îl puteți înlocui cu un ulei vegetal cu gust neutru, de preferință un ulei bun, presat la rece)
  • 2 linguri cu vârf de fulgi de cocos (opțional)

Articolul continua, apasati butonul Următorul de sub anunt!

Citește și:

Politică de confidențialitate