Nem szeretek előtésztával bajlódni ezért kikutyultam ezt a receptet, már csak így sütök kenyeret. Isteni finom, kívül ropog, belül vaj puha
Hozzávalók:
- kb.fél kg liszt(a fele lehet teljes kiőrlésű is)
- Fél kocka élesztő
- 1 ek cukor
- 1 ek só
- 1 ek ecet
- 2 ek margarin
- Kb.2dl langyos víz
Mindent egy tálba teszek, az élesztőt is csak belemorzsolom, jól kidagasztom. Egy kellemesen gyúrható nem ragadós tésztát kell kapni ami nem túl lágy de nem is kemény, lisztet vagy épp vizet lehet még tenni hozzá, míg megfelelő állagú nem lesz a tésztánk.
Fél órát kelesztem lisztezett deszkán letakarva majd újra összegyúrom, megformázom és sütőpapírra a sütőtálba teszem(én jénaiban sütöm)és kelesztem még fél órát, közben lespriccelem vízzel a jénai tetejét és a kenyeret is, megszórom lisztel és fél centit bevágom.(Nem mélyen mert akkor elveszíti a kenyér a formáját
Én villanysütőben 230 fokon 45 percet sütöm alsó felső sütésen, majd fedő nélkül sötétbarnára pirítom. Ha megsült lespriccelem hideg vízzel és majdnem teljesen hagyom kihűlni,mikor hogy sikerül megállni
Remélem ízleni fog annak aki elkészíti!